Silvester-Galabuffet

Vorspeisen:
– Fisch- & Meeresfrüchtespezialitäten –
Räucherlachs mit feinem Sahnemeerrettich
Ganze Garnelen mit ausgewählten Dips
Garnelenspieße in Knoblauch-Kräutermarinade mit Sweet-Chili
Scampi im knusprigen Bierteigmantel
Makrelenfilets und geräucherte Forellenfilets
Heringsrollmopse und Bratrollmopse
Edle Matjesvariationen mit Sherry und Gartenkräutern

– Feine Fleischspezialitäten –
Luftgetrockneter Schwarzwälder Schinken auf Melone
Spargel im Kochschinkenmantel
Mini-Hackbällchen auf Pesto und Chilisauce
Kalter Spießbraten mit Remouladensauce
Ausgewählte Hähnchen-Fingerfoods

-Vegetarische Köstlichkeiten & Antipasti-
Tomate-Mozzarella mit Kräuterpesto
Mediterrane Antipasti mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Champignons und Kirschtomaten
Internationale Käseauswahl aus feinen Weich- und Hartkäsesorten

-Brot & Begleitung-
Frische Brotauswahl mit Buttervariationen

 -Suppe –
Kräftige Rinderconsommé mit deftiger Einlage

–  Frische Salatvariationen –
Hirtensalat mit Fetakäse
Tomaten-Frühlingslauch-Salat
Frischer Gurkensalat
Möhrensalat
Sesam-Paprika-Mais-Salat
Blattsalate & Dressings
Auswahl saisonaler Blattsalate mit verschiedenen Dressings

Hauptgänge
– Fleischgerichte –
Zarte Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce
Burgunderbraten an kräftiger Rotweinsauce
Kräutersenfbraten
Schweineschnitzel
Hähnchenschnitzel
Überbackene Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella
Marinierte Poulardenbrust in Curry-Kräuterkruste

– Wildspezialitäten –
Geschmorte Wildentenkeulen mit Sauce und Apfelrotkohl
Wildragout mit Preiselbeeren

-Fischgerichte-
Bunte Fischpfanne mit Lachs und Kabeljau

– Gemüse & Beilagen –
Winterliches Marktgemüse mit Karotten, Kohlrabi, Brokkoli, Blumenkohl und feinen Bohnen, serviert mit Butter und Sauce Hollandaise

Butterspätzle
Kartoffelgratin
Kartoffelkroketten
Bratkartoffeln
Salzkartoffeln

Dessertvariationen
Schokoladencreme
Vanillecreme
Rote Beerengrütze
Heiße Zimtkirschen mit Vanilleeis

Mitternachtssnack
Frische Berliner

 Getränkepauschale:

Wein/Sekt:
Weißwein Qualitätswein –trocken
Weißwein Qualitätswein –  halbtrocken
Weißwein Qualitätswein –  lieblich
Rosewein Qualitätswein – mild
Dornfelder Qualitätswein –  trocken
Dornfelder Qualitätswein – halbtrocken
Dornfelder Qualitätswein – lieblich
Sekt Tradition – haltrocken

Fassbier:
Pils vom Fass

Flaschenbier:
Vita Malz
Alkoholfreies Bier

Softgetränke
Mineralwasser mit Kohlensäure
Mineralwasser still
Coca Cola
Coca Cola „zuckerfrei“,
Fanta
Sprite
Apfelsaft
Orangesaft
Ananassaft
Apfelschorle
Effekt Energy
Schweppes Bitter Lemon
SchweppesTonic Water
Schweppes Ginger Ale

Spirituosen
Berentzen, Korn
Springer Urvater
Weinbrand Chantré
Osbourne Veterano
Wodka Gorbatschow
Roter Shot
Waldmeister Shot,
Baileys
Gordon´s Gin
Tequila
Ouzo
Berliner Luft,
Jägermeister
Havana Club
Bacardi
Jim Beam

Longdrinks
alles mischbar aus den Spirituosen und Softgetränken

Cocktails nach dem Essen
mit Alkohol

Bahia – Rum weiß, Rum braun, Apricot, Kokos, Ananassaft
Bandito – Gin, Apricot Brandy, Erdbeersirup, Orangensaft, Maracujanektar
Bloody – Likör 43, Rum weiß, Erdbeersirup, Orangensaft, Maracujanektar
Brasil Tropical – Cachaca, Kokossirup, Erdbeersirup, Zitronensaft, Orangensaft
Caipirinha – Limette, Rohrzucker, Cachaca, Lime Juice
Caipiroska – Limette, Rohrzucker, Wodka, Lime Juice
Copacabana Peach – Cachaca, Pfirsichlikör, Erdbeersirup, Zitronensaft, Orangensaft
Cuba Libre – Havanna, Lime Juice, Cola
Flying Kangaroo – Wodka, Likör 43, Apricot, Kokossirup, Orangensaft, Maracujasaft, Sahne
Green Mile -Tequila, Wodka, Apricot Brandy, Maracujasaft, Blue Curacao
Latin Lover – Rum weiß, Rum braun, Cachaca, Grenadine, Lime Juice, Zitronensaft, Maracujasaft, Ananassaft
Long Island Icetea – Rum weiß, Wodka, Gin, Cachaca, Triple Sec, Lime Juice, Orangensaft, Cola
Mai Tai – Rum weiß, Rum braun, Rum 73%, Apricot, Mandelsirup, Lime juice, Orangensaft, Ananassaft
Mojito – Minze, Havanna, Lime Juice, Soda
Mojito Passion -Limette, Havanna, Maracujasaft, Lime Juice, Soda
Paradise – Gin, Pfirsichlikör, Grenadine, Lime Juice, Maracujasaft
Passion – Likör 43, Orangensaft, Maracujasaft, Sahne
Pina Colada – Rum weiß, Rum braun, Kokos, Sahne, Ananassaft
Planters Punch – Havanna, Rum weiß, Grenadine, Zitronensaft, Orangensaft
Saxonia – Gin, Apricot, Zitronensaft, Orangensaft
Sex on the Beach – Wodka, Pfirsichlikör, Grenadine, Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft
Sex with a Bitch – Wodka, Curacao blue, Lime Juice, Orangensaft
Spirit of Flamenco – Likör 43, Tequila, Lime Juice, Zitronensaft, Erdbeersirup, Orangensaft
Strawberry Caipirinha – Cachaca, Limetten, Lime Juice, Erdbeersirup
Strawberry Colada – Rum weiß, Rum braun, Kokossirup, Erdbeersirup, Ananassaft, Sahne
Strawberry Passion – Wodka, Erdbeersirup, Lime Juice, Maracujanektar, Erdbeerpüree
Swimming Pool – Wodka, Rum weiß, Kokos, Sahne, Ananassaft, Orangensaft, Curacao blue
Tequila Sunrise – Tequila, Zitronensaft, Orangensaft, Grenadine
The Beach – Rum weiß, Kokos, Sahne, Maracujasaft, Ananassaft
Touch Down – Wodka, Apricot, Grenadine, Lime Juice, Maracujasaft
Willenlos – Rum weiß, Wodka, Triple Sec, Mandelsirup, Grenadine, Orangensaft, Ananassaft, Maracujasaft
Zombie – Rum weiß, Rum braun, Rum 73%, Triple Sec, Lime Juice, Zitronensaft, Orangensaft, Maracujasaft

Cocktails nach dem Essen
mit ohne Alkohol

Baby Face – Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Mandelsirup, Erdbeersirup
Beach Cooler – Curacao blue, Kokos, Zitronensaft, Orangensaft, Ananassaft
Coconut Kiss – Kokossirup, Ananassaft, Sahne, Grenadine
Florida – Kokossirup, Grenadine, Zitronensaft, Maracujasaft, Orangensaft
Fruit Punch – Orangensaft, Maracujasaft, Zitronensaft, Lime Juice
Gekko – Orangensaft, Maracujasaft, Lime Juice, Curacao
Lemonfresher  – Limetten, Lime Juice, Maracujasirup, alkoholfreies Bier
Sunrise – Ananassaft, Maracujasaft, Zitronensaft, Mandelsirup, Grenadine
Ocean Driver – Curasao blue, Sahne, Ananassaft, Lime Juice
Refresher  – Limette, Rohrzucker, Maracujasaft, Orangensaft, Lime Juice, Soda
Strawberry Topic – Maracujanektar, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft, Mandelsirup, Erdbeersirup
Wake Up – Orangensaft, Maracujasaft, Zitronensaft, Mandelsirup
Xtracool – Maracujanektar, Zitronensaft, Zuckersirup, Lime Juice, Maracujasirup, alkoholfreies Bier

Falls unsere hochmoderne Cocktailmaschine einmal nicht wie gewünscht funktionieren sollte, stehen Ihnen natürlich weiterhin folgende ausgewählte Cocktails zur Verfügung am Abend:

Caipirinha, Pina Colada,Tequila Sunrise, Long island ice tea, Sex on the Beach, Cocktail Driver (AFG)

all you can eat and drink package 
Buffet + Getränke + Cocktails

120,00 € pro Person

Einlass: 19:00 h – Essen 20:00 h – Ende 2:30 h
nur im Kartenvorverkauf / Eintritt frei! 

Eine Anmeldung im Voraus ist unbedingt erforderlich.  Eintritt frei – Essen & Getränke auch nach Verzehr zu Kartenpreisen möglich